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La vellutata di asparagi è un piatto gustoso e leggero con cui deliziare il palato di ogni ospite. Prepararla è molto semplice bastano pochi ingredienti e il gioco è fatto!
Ingredienti:
500 gr di asparagi 250 gr di patate 1 cipolla 300 ml di brodo 100 ml di panna da cucina o panna vegetale 25 gr di parmigiano sale pepe germogli di soia
Procedimento
Tritate la cipolla e con un filo d'olio fatela rosolare in padella, aggiungete gli asparagi e le patate tagliate a cubetti ed insaporite. Successivamente aggiungete il brodo, la panna sale e fate cuocere circa 15 minuti. Mescolate il tutto di tanto in tanto. Un Ultimo passaggio frullate il tutto e guarnite con germogli freschi e per un tocco croccante aggiungete una spolverata di semi a vostro piacimento.
