Novembre è un mese freddo? Riempi il carrello con i colori e il gusto della frutta e della verdura di stagione: buona, bella, bio!

Non si può certo dire che l’autunno non sia generoso dal punto di vista delle sfumature di colore che la natura ci regala. Frutti e ortaggi dai toni caldi e intensi, ma anche ricchi di proprietà benefiche che possono aiutarci a contrastare i malanni e gli sbalzi di umore tipici di questa stagione uggiosa e malinconica. In cucina è tempo di zuppe, vellutate e risotti, ma anche di dolci ricchi e gustosi, coccole per il palato e lo spirito, quando le giornate si accorciano e fuori inizia a fare sempre più freddo. 

Quali sono i frutti e gli ortaggi da mettere nel carrello della vostra spesa bio a novembre?

Per quanto riguarda la frutta: arance, limoni, mandarini, mele e pere, ma anche pompelmo, cachi, kiwi, castagne, melagrana e uva. Le mele sono un frutto molto amato in questa stagione: ricche di fibre alimentari e vitamina C, contribuiscono al benessere dell’intestino e dell’organismo in generale. Sono un ottimo spuntino e si prestano per preparare dolci golosi, come la torta di mele e lo strudel. L’ideale è mangiarle con la buccia, in quanto è lì che risiedono molte delle proprietà di questo frutto, grazie ai flavonoidi e ai fenoli in essa contenuti.
Scegliere prodotti bio è, quindi, anche un modo per non rinunciare al gusto e alla sicurezza di alimenti non trattati con pesticidi e agenti chimici.

L’autunno è generoso anche per quanto riguarda la verdura e gli ortaggi.

Solo per citarne alcuni: carote, broccoli, bietola, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicoria, funghi, finocchi, lattuga, patate, porri, spinaci e…zucche!

La zucca, appartenente alla famiglia delle cucurbitacee, è la regina di questa stagione, molto usata in cucina per la sua versatilità, è consigliata nelle diete povere di calorie in quanto, nonostante il suo sapore dolce, in realtà ha uno scarso contenuto di glucidi. Ne esistono diverse varietà, tra cui Delica, dalla buccia color verde scuro e a polpa giallo arancione, coltivata prevalentemente in Lombardia, Veneto ed Emilia-Romagna, Butternut, dalla polpa soffice e burrosa, Hokkaido, dalla buccia molto sottile che può essere mantenuta anche durante la cottura e, come gli altri tipi di zucca, ricca di beta-carotene e fonte di fibre, minerali, vitamine. E infine la Violina, la Zucca di Chioggia, la Mantovana, la Iron Cup e molte altre che differiscono tra loro per colore, forma e sapore.

Nel reparto ortofrutta di Biosapori puoi trovare frutta e verdura di stagione, rigorosamente bio e proveniente da filiera corta.

Il nostro personale è disponibile per fornire ogni informazione sulla provenienza dei prodotti.