Il nostro cuoco Massimo oggi ci propone una ricetta gustosa e colorata con un alimento molto ricco di proteine vegetali, il tofu. Ecco il suo tofu all'orientale.




Ingredienti:

- Tofu 400gr.
- Carote 200gr.
- Alloro 4/5 foglie
- Cavolo cappuccio 400gr.
- Semi di sesamo 30gr.
- Zenzero 50gr.
- Peperoncino a piacere

Sale e olio di sesamo qb.



Procedimento:

Tagliate il Tofu a cubetti. Conditelo con olio di sesamo e sale qp. Cucinate il Tofu a vapore per circa 10minuti.

Nel frattempo, tagliate a fettine, le carote, il cavolo cappuccio e lo zenzero. In una pentola, saltate le carote con olio di sesamo e, aggiungete le foglie di alloro, il peperoncino e lo zenzero. Dopo qualche minuto unite il cavolo cappuccio. Mescolate con cucchiaio di legno per 5minuti.

Infine, aggiungete il tofu cotto a vapore e, continuate a cuocere in padella per qualche minuto.

Aggiustate di sale o pepe prima di servire.