Venerdì 07 Luglio 2023
TABULÉ DI VERDURE
Una ricetta rapida e gustosa da preparare in soli 20 minuti.
Oggi vogliamo condividere con voi una deliziosa bioricetta che renderà il pranzo o la cena un gioco da ragazzi, senza rinunciare al gusto e alla salute. In soli 20 minuti potrete preparare un Tabulè alle Verdure, perfetto per tutta la famiglia!
Ecco cosa vi serve:
250 g di bulgur
1 cipolla bianca
1 peperone rosso
1 avocado
1 scatola di mais
1 scatola di fagioli rossi
1 melanzana di taglia media
curcuma in polvere
basilico
sale
menta fresca in foglie oppure basilico
olio extravergine
scorza di limone biologico (facoltativo) per condire
Iniziate riscaldando una padella con un filo di olio d'oliva e aggiungete tutte le verdure, tranne l'avocado, il mais e i fagioli. Mentre le verdure cuociono, tagliare a cubetti l'avocado condiscilo con sale olio e limone.
Una volta cotte le verdure, mettetele da parte e preparate un pentolino con 250 ml di acqua, portandola ad ebollizione. Aggiungete il bulgur e mescolate velocemente per circa mezzo minuto. Quindi, spegnete il fuoco, coprite il pentolino e lasciate riposare per 2 minuti.
Una volta che il bulgur sarà cotto, sgranatelo con una forchetta e versatelo in una terrina. Aggiungete le spezie, le erbe aromatiche e tutte le verdure precedentemente preparate. Aggiustate di sale e mescolate bene il tutto.
Ecco fatto! In soli 20 minuti avrete un delizioso Tabulè alle Verdure pronto da gustare. Se desiderate, potete condire con un po' di scorza di limone biologico per un tocco di freschezza.
