“Amore per la scienza, per la natura, la consapevolezza di vivere in un piccolo puntino immerso nello spazio cosmico. La responsabilità di preservare, alle future generazioni, quel piccolo e delicato puntino. L’etica di produrre in maniera sostenibile e responsabile. Il cibo inteso come energia e cura per mantenerci in buona salute.”

Nel meraviglioso Gargano, a 12 km da San Giovanni Rotondo, nasce l’azienda agricola Sottolestelle.

Situata in aperta campagna, tra alberi di ulivo, mandorleti e vasti campi di cereali, l’azienda coltiva dal 1992 seguendo il disciplinare biologico, un profondo rispetto per la terra e per i suoi ritmi, un legame intimo con la natura che ci riporta alle radici utilizzando tecniche di lavorazione naturali, non invasive, per preservare la qualità dei prodotti finali e la salute e l’integrità dei terreni.

Materie prime di qualità superiore valorizzate attraverso ricette preparate con cura artigianale, riducendo al minimo l’uso dei grassi e adottando cotture semplici e leggere.

IL PANE

Sottolestelle è il leader italiano nella panificazione biologica con una gamma composta da oltre 30 versioni di pane bauletto.

Alla continua ricerca della perfezione per creare un pane differente e regalare al consumatore un unico momento da gustare, i mastri panettieri Enzo e Valentino, seguono passo passo la produzione dal rinfresco della pasta madre al confezionamento.

Tutto ha origine dalla “madre” un impasto costituito da acqua e farina di alta qualità, che lasciato riposare per diverse ore a temperatura ambiente crea le condizioni adatte a favorire il processo di fermentazione, grazie allo sviluppo di batteri e fermenti lattici.

La lievitazione naturale è il segreto del pane bauletto Sotto le Stelle. Un processo che conferisce notevoli proprietà: maggiore digeribilità, maggiore conservabilità, un bouquet di aromi più intenso.


ASSORTIMENTO

Cereali, cereali in fiocchi, cereali per la colazione, legumi, riso, sale, zucchero, frutta secca e semi. Un ampio assortimento di prodotti 100% biologici, vegani, e linee interamente dedicate alle intolleranze e allergie alimentari con referenze senza glutine, senza lieviti, senza latte, uova e derivati. Perché tutti devono essere liberi di gustare.

Sotto le stelle è stare bene mangiando bio. Un invito a prenderci cura di noi stessi attraverso un'alimentazione sana ed eticamente corretta; la cura, l'amore e l'attenzione che poniamo nella scelta degli ingredienti che accompagnano la nostra vita, sosterranno il benessere e la qualità di quest'ultima.

Tutti i prodotti a marchio Sotto le Stelle sono in sconto 20% dal 20 gennaio al 3 febbraio. Promozione riservata ai possessori di fidelity card.

Visita i negozi Biosapori oppure vai allo shop online.