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Questa salsa di soia è un condimento ottenuto dalla fermentazione di fagioli di soia e sale. Prodotta negli Stati Uniti, è una deliziosa salsa da utilizzare come sostituto del sale, da aggiungere nella cottura di verdure, legumi e cereali. Si può utilizzare anche a crudo, con fritture e sushi. Ideale per preparare brodi vegetali dal sapore delicato.
