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Il riso baldo Alce Nero ha grandi chicchi dalla struttura compatta e cristallina, oltre ad un colore bianco traslucido. È una varietà autoctona italiana a stelo lungo e apparato radicale profondo che, traendo nutrimento dagli strati più ricchi del terreno, garantiscono una migliore salubrità alla pianta e una maggior qualità nutritiva al prodotto. È un riso molto versatile, ottimo per le insalate e i risotti. Si consiglia di servirlo al dente. Il confezionamento è in atmosfera protettiva.
