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Primo piatto cremoso, fresco e soprattutto di stagione!
La pasta con gli asparagi è un primo piatto veloce e pratico, pronto in soli 15 minuti da realizzato in poco tempo e per il quale bastano pochi ingredienti per ottenere un vero capolavoro.
Ingredienti per 4 persone:
320 gr di spaghetti 1 cipolla bianca o porro 350 gr di asparagi freschi 100 gr di pecorino o parmigiano Sale e pepe q.b. Olio q.b.
Procedimento
Lavate e tagliate a pezzi non troppo piccoli gli asparagi, saltateli in padella con cipolla o porro e sfumate con un po' di acqua di cottura. Nel frattempo fate cucere la pasta. Una volta cotta aggiungetela agli asparagi e spadellate aggiungendo olio e pecorino/parmigiano e pepe. Impiattate, ed ecco pronto in 15 minuti un primo incredibilmente saporito e gustoso!
