Martedì 12 Aprile 2022
POKE SALAD DI PRIMAVERA
Voglia di un pranzo leggero e facilissimo?
Poke salad con frutta e verdura di stagione, una ricetta semplicissima da poter gustare in compagnia.
Bastano pochissimi ingredienti per realizzarla, scopri la ricetta sul nostro sito...non ve ne pentirete!
Ingredienti:
200 gr riso basmati
100 gr salmone (crudo, cotto o affumicato a piacere)
mezzo avocado
2 pomodori
mezza mela golden
una carota
sale e pepe
olio di sesamo (o d'oliva)
arachidi
scorza di limone
succo di limone
Procedimento:
Ponete una pentola d'acqua sul fuoco, una volta portata a bollore aggiungete il riso e cuocete per circa 15 min; successivamente tagliate a cubetti il salmone e aggiungete un filo d'olio succo e scorza di un limone. Tagliate l'avocado a cubetti, le carote a striscioline e anche i pomodori.
Non dimenticate la mela, affettata tela formando dei pezzettini piccoli.
Una volta cotto il riso, lasciatelo raffreddare leggermente, dopodichè ponetelo su una ciotola e disponete a vostro piacimento il salmone,le verdure e la frutta. Un giro d'olio, un pizzico di sale e pepe, per concludere una spolverata di arachidi, Ed ecco pronto il Poke Salad!
