L’autunno porta a tavola tantissime novità. Per variare la nostra dieta possiamo farci aiutare dai colori dei cibi e degli ingredienti che scegliamo ed ogni giorno preparare piatti e ricette dalle tonalità differenti che ci aiutano a tenere un alimentazione equilibrata e nutriente. 

Secondo la cromoterapia alimentare, possiamo suddividere frutta e verdura secondo cinque colori: il giallo e l’arancio, il bianco, il verde, il rosso, il viola. 

Ogni colore aiuta a portare nel nostro organismo nutrimenti essenziali. Il giallo e l’arancio indicano un alto contenuto di beta carotene e vitamina C; il bianco garantisce un apporto di polifenoli, potassio e selenio.

In questo momento dell’anno tra gli scaffali dei nostri supermercati possiamo trovare tantissimi colori caldi,  dal giallo dorato dell’uva all’arancio delle zucche, dai ravanelli rossi al viola dei primi radicchi. Non mancano ovviamente verdi spinaci e bianchi cavolfiori e quindi possiamo sostenere una dieta bilanciata e molto colorata.

Ecco alcuni alimenti di stagione suddivisi per colore:

• Giallo/arancio: zucchine, carote, mandarini, cachi, limoni, pere cotogne, mele golden
• Bianco: cavolfiore, finocchi, porri
• Verde: spinaci, biete, carciofi, zucchine, sedano, cavoli, broccoli, kiwi
• Rosso: mele, fichi, uva, ravanelli, gli ultimi pomodori
• Viola: radicchio, melanzane, rape

Lasciati ispirare dai profumi di questa stagione. Divertiti a seguire i colori dell’autunno e riempi di fantasia la tua spesa da Biosapori.