Un frutto amato da grandi e piccini per una ricetta semplice, fresca e gustosa: tutti amano l'anguria!

INGREDIENTI

1 kg di polpa di anguria pulita (senza buccia e semi)

3 lime

8 foglie di basilico

100 gr di zucchero di canna

40 ml di acqua

In un pentolino, unite l’acqua e lo zucchero e cuocete a fuoco basso per qualche minuto, finché lo zucchero non sarà sciolto. Dopodiché, lasciate raffreddare.

Frullate l’anguria e filtratela con un colino, in modo da tenere solo il succo.

Unite il succo di anguria allo zucchero liquido e aggiungete il succo e la scorza del lime grattugiata.

Frullate nuovamente, mettete il composto in un recipiente di acciaio o comunque resistente al freddo, cospargete con qualche foglia di basilico tagliata a fiammifero e riponetelo in freezer per 3 o 4 ore, mescolando di tanto in tanto.

Prima di servire, sgranate con una forchetta e guarnite a piacere.