Martedì 20 Giugno 2023
CROSTATINE CON LE FRAGOLE
Una merenda semplice per l'estate.
Dolci e senza tempo, le crostatine con la crema e le fragole sono un evergreen in ogni merenda o dessert che si rispetti. Allietano il palato di grandi e piccini e sono semplicissime da preparare!
Lista per dosi e ingredienti:
Pasta frolla
- 350 ge farina 00 Bio & Te
- 125gr di burro
- 2 tuorli d'uovo
- scorza di limone q.b.
- 100 gr di zucchero a velo
Crema
- 500 ml di latte (quello che preferite)
- 100 gr di farina 00 Bio&Te
- 150 gr di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- scorza di limone q.b.
- 1 confezione di fragole
Procedimento
Per prima cosa Iniziate con la preparazione della crema pasticcera scaldando a fuoco lento in un pentolino il latte e scorza di limone, non deve bollire.
Nel mentre, in una ciotola montate i tuorli con lo zucchero, versate la farina a setaccio e aggiungete un goccio di latte. Dopodiché versate il composto nel latte e mescolate finchè la crema sarà densa e senza grumi.
Mentre attendete che la crema sia fredda, preparate la pasta frolla, impastando farina, burro tagliato a pezzi, un pizzico di sale e lo zucchero a velo. Aggiungete i tuorli e la scorza di limone e lavorate l'impasto fin quando non risulta omogeneo, facendolo poi raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti avvolto nella pellicola.
Stendente l'impasto, ponete la frolla negli appositi stampini, bucherellate con una forchetta e fate cuocere in forno a 180 gradi per 15/20 minuti. A fine cottura riempite le crostatine con la crema pasticcera e in ultimo disponetevi sopra le fragole tagliate a pezzettini.
Sentirete che bontà!
