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COUS COUS INTEGRALE TIMILÌA 500 GR - SICILIA BIO
Art.
64939
COUS COUS INTEGRALE TIMILÌA 500 GR - SICILIA BIO

Cous cous di grano duro integrale Timilìa (Tumminìa) da agricoltura biologica. Di facile preparazione e risultato assicurato, il cous cous di semolato di grano antico siciliano Timilìa è un alimento a basso indice di glutine e ad alto contenuto di fibre.

Per la preparazione: aggiungere acqua o brodo, caldo o freddo, almeno in quantità pari al peso di prodotto utilizzato (60g per persona), oppure reidratare a vapore. Lasciare riposare per 5 minuti. Sgranare con una forchetta e condire a piacere.

Gli antichi grani di Terre e Tradizioni
Timilìa è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del territorio centrale siciliano.
Assieme al Russello e Maiorca, rappresenta la biodiversità nel panorama cerealicolo siculo-mediterraneo ed è il frutto di selezioni naturali millenarie.

Basso indice di glutine
La Timilìa possiede un indice di glutine (una misura della forza strutturale del glutine) inferiore al 15%, che la differenzia dai grani moderni che hanno indici superiori al 90%.
Alcuni studi effettuati su grani antichi evidenziano una minore allergenicità, rispetto ai grani moderni, tale da renderli compatibili al consumo per chi soffre di intolleranze al glutine, diverse dalla celiachia.

3,75 €
Quantità:
*semola integrale di grano duro Timilìa (cereale con glutine), acqua.
Il contenuto del sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel grano Timilìa.

*biologico
Sicilia Bio - Catania. Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF IT BIO 014. Operatore controllato 11794. Agricoltura ITALIA.

Per 100 gr

ENERGIA KJ/KCAL

1.429 kJ/338 kcal

GRASSI

2,4 gr

di cui saturi

0,4 gr

CARBOIDRATI

62,4 gr

di cui zuccheri

2,2 gr

PROTEINE

11,9 gr

SALE

0,01 gr

Biologico
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