Dolce, ricco e gustoso, il plumcake soddisfa sempre tutti quanti a colazione e merenda. È un dolce semplice e rapido da preparare al quale può essere sostituita l'uvetta con la frutta secca che più piace.
Per prepararlo servono pochi ingredienti, reperibili in tutti i nostri supermercati.

Iniziamo la lista:
- 250 gr di farina 00 o integrale
- 140 GR di zucchero
- 120 ml di latte vaccino o vegetale
- 2 uova
- 80 gr di olio di semi di mais
- la scorza di un limone non trattato
- 180 gr di uvetta Bio&Te
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- burro e farina per lo stampo oppure olio di semi

Procediamo:
Iniziare sbattendo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete il latte, l'olio, farina e lievito. Una volta terminato unite al composto l'uvetta, la scorza del limone e un pizzico di sale. Infine ungete lo stampo per il plumcake e cuocete a 180° per 40 minuti.

Ed ecco pronto il plumcake all'uvetta...sentirete che profumo!