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ACIDULATO DI RISO KYUSHU BIO - LA FINESTRA SUL
Art.
13320
ACIDULATO DI RISO KYUSHU BIO - LA FINESTRA SUL CIELO

L'acidulato di riso è uno stuzzicante condimento prodotto facendo fermentare per un anno il riso in otri di terracotta, in modo di farlo diventare prima alcool e poi aceto. Il suo sapore, essendo meno acido, più morbido e pieno di quello dell'aceto di vino, si sposa meravigliosamente a tutti i piatti di cereali, verdure ed alghe, esaltandone il sapore senza coprirlo.
L'acidulato di riso dell'isola di Kyushu è prodotto lasciando fermentare il riso fino a formare sakè (vino di riso), unito poi ad acqua di pozzo e ad una piccola quantità di aceto di riso. Il tutto è posto a fermentare per un anno in otri di terracotta, parzialmente interrate e poi filtrato.
4,55 €
Quantità:
Acqua, riso integrale* (12% ), koji (Aspergillus oryzae).
*biologico
Confezionato nello stabilimento di: Strada Sotto Cerca, 7 Villareggia (TO) - ItaliaDistribuito da La Finestra sul Cielo - Via Rondissone, 26 Villareggia (TO) - Italia

Per 100gr

ENERGIA KJ/KCAL

66 / 16

GRASSI

0

di cui Acidi

Grassi Saturi

CARBOIDRATI

0.2

di cui zuccheri

SODIO

0.004

PROTEINE

0.5

Biologico
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