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La pasta Bianca è prodotta esclusivamente con semola di grano duro biodinamico certificato dal marchio Demeter. La semola è composta dalla parte interna e più raffinata del grano, pertanto è facilmente assimilabile in particolare da chi ha difficoltà a digerire le fibre grezze. Questa pasta rappresenta inoltre l'alimento italiano per eccellenza, presente in ogni tavola e di facile accompagnamento con qualsiasi condimento.
