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Eventi
Lunedì 15 Gennaio 2018
Cena "I cereali e le loro proprietà"
Venerdì 19 gennaio ore 20.00 da Biosapori Villorba
Alcuni fanno parte nella nostra alimentazione quotidiana, altri sono stati riscoperti negli ultimi anni o acquisiti da altre culture e tradizioni culinarie: vi aspettiamo da Biosapori Villorba venerdì 19 gennaio alle ore 20.00 per una biocena dedicata ai cereali! Arricchiti con gli alimenti che li integrano dei nutrienti necessari, i cereali si prestano alla preparazione di piatti semplici e gustosi. Dall’avena, ricca di proteine, alla segale, che ha un alto contenuto di fibre utili per l’intestino; dall’orzo, uno dei cereali più antichi coltivati dall’uomo, al farro, ottimo per la preparazione di insalate, zuppe e minestre: un percorso che saprà valorizzare questi piccoli e preziosi ingredienti e che saprà ispirarvi con delle ricette da riproporre anche a casa.

Il ricco menù della serata:

Insalata di farro con verdure di stagione
Avena al ragout bianco di pollo
Kamut spadellato con tastasal e finocchietto
Cous Cous di 4 cereali alla marocchina
Zuppa di orzo, cavolo nero e patate
Grano tenero con verdurine di stagione e zenzero
Arancini di riso
Segale reale porri, cannella e zucca
Boulgour alla mediterranea


Costo cena a buffet: 20 € (dolci e bevande escluse)


Serate su prenotazione. Info e prenotazioni presso il punto vendita di Villorba o via mail a villorba@biosapori.com
Biosapori Villorba: Viale della Repubblica 44, 31020 Villorba (TV). Tel. 0422/693083. www.biosapori.com

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