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L’orzo moka Alce Nero è realizzato utlizzando solo orzo mondo coltivato sulle colline marchigiane. Raccolto in estate, è tostato lentamente allo scopo di non alterarne le proprietà nutrizionali. L’orzo è uno degli alimenti fondamentali della dieta mediterranea e la naturale assenza di caffeina lo rende un buon sostituto del caffè.